Gå till navigation - Gå till subnavigering - Gå till innehåll

Grilla säkert i sommar

 

Nu är det tider för grillkvällar och pickninckkorgar. Det sprids sköna dofter från både trädgårdar och mysiga samlingsplatser runt omkring i kommunen. Samtidigt som du njuter av din lunch eller middag så tänk även på hygienen vid hanteringen av din mat.

Viktigt att tänka på vid grillning

• Se till att råvarorna hålls ordentligt kalla under transporten hem från affären. Ska maten ligga kvar en stund i bilen, förvara det gärna i en kylväska med kylklampar.

• Tvätta händerna och redskap under tiden du håller på med din matlagning.

• Djupfryst kött bör tinas i kylskåp. Om du behöver tina upp köttet snabbare kan förpackningen med köttet sänkas ned i allt vatten.

• Tänk på att köttet är ordentligt tinat innan det läggs på grillen annars kan det se färdigt ut på ytan men vara halvrått inuti. Risken med det råa köttet är att det kan innehålla bakterier.

• Om köttet har legat i marinad bör du inte pensla det färdiga köttet med marinaden som det råa köttet har legat i. Marinaden kan innehålla bakterier från det råa köttet.

• Färdiggrillat kött bör läggas på ett rent fat. Återanvänd inte samma fat där det råa köttet har förvarats. Tänk även på att undvika att använda samma redskap till det råa köttet och det färdiggrillade. 

• Kom ihåg att genomsteka köttet men undvik att bränna det.

• Använd en separat skärbräda och kniv vid hantering av grönsaker för att undvika att bakterier från köttet hamnar på grönsakerna. Skölj grönsaker och färska kryddor noggrant.

Om det blir någon mat kvar efter grillningen bör den ställas in i kylskåpet så snart som möjligt.

Men, viktigast av allt, njut av din grillning!

Skön sommar!

Alla nyheter - Boende & miljö

  • tis, 2017-10-03

    Tekniska nämnden har tagit fram ett förslag till ny renhållningsordning för Kristinehamns kommun och nu ska den ut på remiss. Den nya renhållningsordningen planeras att gälla fram till 2021.

  • tis, 2017-10-03

    Vi påbörjar idag vårt arbete med byte av vatten- avloppsledningar samt kompletterar med en dagvattenledning på del av kompanigatan, samt sträckan Jägaregatan till Garneijbacken.

  • mån, 2017-09-04

    Just nu pågår arbete med nedtagning av träd och röjning på kommunens mark.